Publiziert 23. Mai 2022, 11:33
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Stadt präsentiert Ergebnisse

Bürgerpanel fordert bewussterer Umgang mit Essen

Die Mitglieder des Bürgerpanels haben ihre Ergebnisse – insgesamt 24 Massnahmen – dem Stadtrat überreicht. Die Hauptforderung: «Foodwaste» und Fleischkonsum sollen reduziert werden.

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red
Das Bürgerpanel fordert unter anderem, dass an Schulen das Thema Essen mehr behandelt wird.

Das Bürgerpanel fordert unter anderem, dass an Schulen das Thema Essen mehr behandelt wird.
Symbolfoto: pixabay.com

An zwei Wochenenden Ende März und Anfang April haben sich 21 Winterthurerinnen und Winterthurer, die aufgrund von Alter, Herkunft, Bildung und politischer Ausrichtung einen Querschnitt durch die Bevölkerung darstellen, mit dem Thema nachhaltige Ernährung befasst. Expertinnen und Experten informierten dieses Bürgerpanel umfassend zu den Themen lokale Lebensmittelproduktion, «Foodwaste» und städtische Verpflegung. In Kleingruppen und im Plenum erarbeiteten sie danach Vorschläge und verfassten einen Bericht zuhanden des Stadtrats.

Anreize setzen statt Verbote aussprechen

Die Stadt hat diesen nun ausgewertet. Gemäss einer städtischen Medienmitteilung schlägt das Bürgerpanel im Bericht 24 Massnahmen vor, um die lokale Lebensmittelproduktion zu fördern, «Foodwaste» zu vermeiden sowie den Fleischkonsum zu reduzieren, die Verpflegungsangebote der Stadt nachhaltiger zu gestalten und die Bevölkerung besser zu informieren. Zu den Vorschlägen gehören etwa, dass die Wochenmärkte attraktiver werden, die Stadt Infokampagnen zum Thema «Foodwaste» lanciert, in städtischen Verpflegungsbetrieben fleischlose Tage eingeführt werden oder das Thema Ernährung in der Schule noch mehr Beachtung findet. Insgesamt werde ein bewusster und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln angestrebt, so die Stadt. Positive Anreize zu setzen, stufe das Bürgerpanel als zielführender ein als staatliche (Zwangs-)Anordnungen.

Ergebnisse fliessen in städtische Strategie ein

Der Stadtrat habe den Bericht verdankend zur Kenntnis genommen, heisst es in der Mitteilung weiter. Die Ergebnisse lasse er nun in die Ausarbeitung der Strategie «klimafreundliche Ernährung» einfliessen, die bis Ende Jahr erarbeitet werde.

Zum Auftakt der Klimawoche (siehe Box) präsentieren die Panelmitglieder am 10. Juni im Klimacafé des Technoparks ihre Ergebnisse und diskutieren mit Interessierten. Dabei kann man auch mehr über die Arbeit des Bürgerpanels erfahren.

  • Klimawoche 2022
    Vom 10.-19. Juni 2022 findet in Winterthur die Klimawoche 2022 statt. Dabei wird an fünfzehn Veranstaltungen zu Themen wie Veloschnellroute, Schwammstadt, Fotovoltaik, klimafreundlichem Kochen oder Biodiversität gezeigt, wie Klimaschutz in der Stadt geplant, umgesetzt und gelebt wird. Dabei gehen die Veranstaltungen der Frage nach, wie die Anpassung an den Klimawandel aussehen kann und wie wir das Winterthurer Klimaziel «Netto Null 2040» erreichen. Gleichzeitig erhalten Interessierte Anregungen und Tipps, was sie selber anhand nehmen können für den Klimaschutz in Winterthur.

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